Pâtissier / Pâtissière

MartiniqueEmploi & ServicesEmploi Annonce du 28 juin 2018

Rémunération 1 818

Schœlcher

97233

Emploi

Offre

Vous maîtrisez la pâtisserie fine et locale (entremet/mousse/génoise.), les caractéristiques des pâtes à pâtisserie, celles du sirop de sucre (nappe, petit filé.).
Vous cuirez les produits de pâtisseries, confiseries ou pièces de chocolat, effectuerez le montage et la décoration des produits pâtissiers, mélangerez des produits et ingrédients culinaires, réaliserez des pâtisseries, disposerez des produits sur le lieu de vente.
Vous connaissez les principes de macération des fruits, vous préparerez les commandes.
Vous travaillerez en équipe dès 04 heures du matin.

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