Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Salaire : Mensuel de 2100,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois

Le Maître d'Hôtel s'occupe de l'organisation des services du restaurant et des bars (midis et soirs) uniquement et accueille sa clientèle dans le restaurant.
Ses principales missions :
- Il/Elle organise et gère le bon déroulement des services du restaurant et des bars (midi et soir uniquement), du room service et des pauses séminaires.
- Il/Elle veille à la bonne tenue (propreté et harmonie de la présentation) de ses points de vente et à ses approvisionnements en boissons.
- Il/Elle contrôle régulièrement ses marchandises et gère ses stocks en faisant un inventaire.
- Il/Elle accueille la clientèle, la conseille et veille à sa satisfaction pendant tout le service.
- Il/Elle synchronise et coordonne le service des chefs de rang, des commis et des barmans en veillant à la rapidité et à la qualité de leurs prestations.
- Il/Elle assure la coordination entre le service salle et la cuisine.
- Il/Elle est responsable du matériel, de l'équipement et de l'entretien des offices destinés au service.
- Il/Elle assure l'animation des différents points de vente sous sa responsabilité.
- Il/Elle est responsable de la facturation des prestations encaissées sur ses points de vente et des fonds de caisse.
- Il/Elle est responsable de la formation et du recrutement de son équipe.
- Il/Elle se tient informé.e des nouvelles méthodes de la profession permettant d'améliorer les conditions de travail et l'efficacité de son personnel.
Qualités et compétences requises :
Qualités
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle.
- Doté d'un sens très poussé du service client.
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail.
- Savoir manager une équipe.
- Bon gestionnaire.