Employé / Employée de chai

Employé / Employée de chai

LOGIC INTERIM est à la recherche d'un technicien polyvalent cuverie chai pour l'un de ses clients situés en Martinique.
En collaboration avec un maitre de chai, vous aller évoluer dans une structure du marché martiniquais exerçant dans le domaine spiritueux.

Vos missions principales seront les suivantes :
- Mettre en œuvre et assurer le suivi des différentes étapes de fabrication et de vieillissement des rhums
- Participer à la préparation, conservation et le conditionnement des rhums selon la planification de la production et de sa charge de travail
- Effecteur les premières mesures et analyses qualité de la production selon les modes opératoires transmis.
- Réaliser les opérations selon les réglementations de fabrication, les réglementations AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les critères qualité de l'entreprise

Cette liste est non exhaustive.

Vous avez idéalement une formation de niveau CAP/ BEP à Bac+2 (BTS) dans le domaine de la production en industrie alimentaire ou de la maintenance industrielle.
Vous possédez votre permis CACES (chariot et nacelle). Vous disposez d'une expérience de 3 à 5 ans sur un poste similaire.
Vous faites preuve de rigueur, vous savez travailler en équipe et vous êtes passionné par le spiritueux local.