Directeur de restaurant H/F

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons pour notre client, basé sur Le Marin (Martinique) UN(E) DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F).

DESCRIPTION DE L’OFFRE

Vous travaillez au sein d'un bar à vin / restaurant tapas ouvert exclusivement le soir. Vous supervisez et coordonnez l'ensemble de l'activité et êtes garant de la bonne marche de l'exploitation.

En qualité de Manager, vous êtes en charge de :

- Élaborer le planning du personnel
- Participer à l'élaboration de la carte
- Superviser et coordonner les équipes
- Veiller à la satisfaction du client et fidéliser la clientèle
- Contrôler les commandes
- Veiller au respect des objectifs et suivre l'activité de l'établissement

Homme / Femme de terrain, vous participez également à l’accueil de la clientèle et au service en salle et au bar.

PROFIL
Vous justifiez d'une expérience significative à un poste similaire en qualité de Maître d'hôtel ou dans la gestion d'un restaurant et possédez une bonne connaissance des vins. Bilingue anglais, vous savez créer de l'animation et possédez idéalement un réseau dans l’événementiel. Votre autonomie, votre sens des responsabilités, votre capacité à fédérer une équipe et vos aptitudes managériales ne sont plus à démontrer. Vous devrez faire preuve d'une grande disponibilité.