Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Salaire : Mensuel de 1590,00 Euros sur 12 mois

Ce que nous attendons d'un(e) commis de cuisine, c'est d'aider à la mise en place du service et participer à son bon déroulement, dans le respect des directives et des normes d'hygiène.

- Mise en place de la cuisine, des différents postes de travail et de ses ustensiles.
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la MEP/préparation des plats.
- Mettre en œuvre les directives du Chef pour la production alimentaire : lavage, épluchage et préparation des légumes / fruits, garnitures, découpage des viandes, réalisation de fonds, de sauces
- Réalisation de préparations culinaires simples en respectant les fiches techniques.
- Disposition des mets dans les plats
- Suivi des bons de commandes & anticipation des demandes du Chef et de la salle.
- Assurer la propreté du poste de travail, et le nettoyage des ustensiles.

Vos meilleurs atouts :

Issu(e) d'une formation cuisine, vous maîtrisez les techniques de base de cuisine.
Vous justifiez d'une expérience significative de plusieurs années sur un poste similaire au sein d'un restaurant.
Vous savez adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation irréprochable.
Vous savez travailler en équipe aussi bien avec la salle que la cuisine, pour le bon déroulement du service.
Soigneux(se) et rigoureux(se), vous êtes intransigeant(e) sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et maîtrisez les normes HACCP

Ce que nous pouvons vous offrir :

- Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux
- Un travail dans un cadre paradisiaque
- Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe