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Commis / Commise de cuisine

Annonce modifiée le 22/04/2022

  • Type de contrat : CDD
  • Durée (en mois) : 5
  • Expérience : Débutant accepté

Sainte-Anne (97227)

Emploi

Offre

Commis / Commise de cuisine

Sous la responsabilité du chef de cuisine au sein de la SMVV Club Med les Boucaniers vous aurez pour mission:

Principales Missions

- Participer à la manutention des marchandises

- Réaliser les préparations préliminaires de mise en place (épluchage des légumes, réduction des sauces, garnissage etc )

- Réaliser la production culinaire en quantités requises (remise en température, découpage des viandes, surveillance des cuissons etc..)

- Entretenir, nettoyer et ranger son poste de travail et les équipements utilisés

Activités secondaires

- Respecter les horaires & consignes et appliquer le planning

- Respecter et Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité corporelles et vestimentaires

- Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise

- Intégrer et mettre en place les différentes techniques de production culinaire

Compétences techniques et fonctionnelles et comportementales

- Excellent sens de la Relation Client

- Savoir traiter les demandes clients ou alerter un responsable

- Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches

- S'adapter aux fluctuations de l'activité

- Avoir le sens de l'observation

- Connaissance des gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité

- Appliquer strictement la méthode HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité

- Mettre en application les consignes du guide général de présentation

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