Chef de cuisine H/F
Annonce du 21/06/2017
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
Le Marin (97290)
Emploi
Offre
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons pour notre client, situé au Marin (Martinique), UN CHEF DE CUISINE H/F
DESCRIPTION DE L’OFFRE
Vous travaillez au sein d'un bar à vin / restaurant tapas ouvert exclusivement le soir.
Vous assurez le service en cuisine et êtes en charge de :
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats en collaboration avec la Direction
- Préparer et dresser les plats pour le service
- Gérer les stocks
- Gérer les commandes
- Veiller au respect des procédures de travail et des normes HACCP
PROFIL
Cuisinier(e) confirmé(e), vous justifiez d'une expérience significative de 5 à 10 ans à un poste de chef de partie ou de cuisinier(e). Vous maîtrisez la cuisine créole, la cuisine internationale et idéalement la réalisation des tapas. L'autonomie, la créativité et la disponibilité sont des atouts indispensables pour réussir à ce poste.
Salaire négociable selon profil