Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

**Description de Poste : Chef de Cuisine - Pointe du Bout**

**Introduction :**
Un établissement situé à la Pointe du Bout recherche activement un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre équipe culinaire, nous recherchons un professionnel talentueux et innovant pour élever notre offre culinaire.

**Responsabilités :**

1. **Gestion de la Cuisine :**
- Superviser toutes les activités de la cuisine.
- Garantir la qualité constante des plats servis.

2. **Création de Menu :**
- Concevoir des menus créatifs en collaboration avec la direction.

3. **Gestion des Ressources Humaines :**
- Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine.
- Planifier les horaires et gérer les ressources humaines de la cuisine.

4. **Contrôle des Stocks et des Coûts :**
- Gérer les stocks de manière efficace.
- Contrôler les coûts liés à la cuisine.

5. **Normes d'Hygiène et de Sécurité :**
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Superviser le nettoyage et l'entretien de la cuisine.

6. **Collaboration avec d'Autres Départements :**
- Collaborer avec le personnel de salle pour garantir une expérience client harmonieuse.
- Coordonner avec d'autres départements pour des événements spéciaux.

**Exigences :**

- Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine.
- Créativité culinaire et connaissance des tendances gastronomiques.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe.
- Fortes compétences organisationnelles.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant.