Boulanger-pâtissier-traiteur/Boulangère-pâtissière-traiteuse
Annonce modifiée le 14/01/2023
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
La Trinité (97220)
Emploi
Offre
Boulanger-pâtissier-traiteur/Boulangère-pâtissière-traiteuse
Vous êtes en charge de la Production et la Cuisson. Sa maîtrise technique de la fabrication du pain et des pains spéciaux passe par une pratique professionnelle rigoureuse, assidue et régulière.
Vous maîtrisez le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique) ; suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit ; appliquer strictement les règles d'hygiène.
vous justifiez d'une expérience dans le secteur de la boulangerie artisanale. Vous possédez de bonnes connaissances des processus et techniques de fabrication du pain dans leur ensemble. Vous avez le goût des bons produits et êtes passionné par votre métier.