Boulanger / Boulangère
Annonce modifiée le 03/02/2021
Rémunération : 1 920 € A débattre
- Type de contrat : CDI
- Expérience : Débutant accepté
Fort-de-France (97200)
Emploi
Offre
Boulanger / Boulangère
Salaire : Mensuel de 1920,00 Euros à 2 Euros sur 12 mois
- Savoir organiser et planifier une production selon les commandes, l'affluence, les produits en stock et la saisonnalité
- Respecter le planning d'une production selon les commandes, l'affluence, les produits en stock et la saisonnalité
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage etc.
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner et cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Décorer des produits culinaires
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets...) etc....