Responsable sécurité de site

Responsable sécurité de site

Votre quotidien chez nous :
Placé(e) sous l'autorité du Responsable Activités Restauration, le chef de site aura les missions suivantes : · Garantir les résultats économiques de son entité· Garantir les prestations culinaires attendues au contrat (qualité, quantité, goût, présentation.) et dans le respect des règles de l'offre culinaire demandée par Sodexo· S'assurer de l'application stricte du PMS (nettoyage, enregistrements, respect des températures.)· S'assurer que les inventaires et stocks soient réalisés et bons· Promouvoir les prestations· Assurer le suivi du contrat d'assistance tech­nique avec l'entreprise· Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation· Etablir le planning des ressources· Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles· Superviser et encadrer l'activité des équipes· Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité· Constituer un panel de fournisseurs référencés· Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits avec le responsable Activités Restauration· Gérer la relation avec les fournisseurs· Gérer les achats .. Liste non exhaustive.
Notre proposition :
selon profil et Expérience
Votre apport :
Niveau BAC PRO/ BTS restauration- ou équivalent en expérience professionnelleProactif, réactif, rigueur et discrétion