Responsable des achats

Responsable des achats

Salaire : Mensuel de 2500,00 Euros à 3500,00 Euros sur 12 mois

CONTENU DE LA FONCTION - RESPONSABILITES ET AUTORITES
Il planifie ses besoins en matières premières, emballages, étiquettes, contenants, produits stabilisants assure la recherche de fournisseurs négociés aux meilleures conditions d'achat, assure la saisie sur Salamandre des prix des produits référencés.
Réalise la passation des pré-commandes et valide à S-2 les commandes et les dates de livraison. Anticipe les ruptures et assure de pouvoir palier à toute rupture d'approvisionnement qui pourrait entrainer une rupture de marché ou une pénalité.
Il établit une fiche de demande de changement de menu pour validation par la direction générale.
Il maîtrise l'utilisation du logiciel métier SALAMANDRE et créer le compte des nouveaux client.
Il s'assure de la cohérence du logicien salalmandre avec les données terrain.
S'assure du contrôle à la réception, agréage de la marchandise dans leurs critères quantitatifs, qualitatifs et tarifaires ; s'assure de l'établissement des demandes d'avoir si un écart est constaté.
Il optimise la logistique, corrige tous écarts.
Il s'assure de la bonne gestion des stocks, du respect des rotations produits afin d'éviter toute perte de marchandise. Il contrôle personnellement les inventaires mensuellement réalisé à date. Réalise la saisie des inventaires. Analyse tout écart entre stock théorique et stock réel. Mets en place toute action corrective si besoin.
Il s'assure de la sécurisation des réserves sur les différents sites de production.
Il assure la saisie sur Salamandre des effectifs à produire et assure l'émission des bons de sorties de marchandise, des plans de production, bon de livraison et étiquette.
Il contrôle physiquement, par rotation sur les différentes exploitations, le respect des coûts de production de matière première, le respect des règles défnies. Il organise toute amélioration de performance.
Il alerte la direction générale et régionale de toute atteinte à la satisfaction du client dont il aurait connaissance ou de toute dérive constatée dans le respect des règles sanitaires, et dans le respect des coûts de productions.
Il fait appliquer les fiches techniques et modes opératoires. Toute modification d'une fiche technique ou d'un mode opératoire existante implique une non -conformité qui sera ou pas validée par la DG. Après accord il lui appartient de mettre la fiche technique à jour dans Salamandre et d'afficher le nouveau mode opératoire.
Il s'assure de la comptabilisation du nombre de caisses isothermes et de plaques eutectiques en circulation et s'assure de leur retour.
En fin de production, à J ; il centralise les informations des exploitations pour établir dûment rempli les tableaux de suivi de production qu'il transmet à la DR et à la DG. Il signale toute anomalie qui pourrait affecter la qualité de la prestation attendue et justifie les écarts par rapport aux rations normatifs de productions et mène toute action corrective.
Il suit et contrôle les budgets établis, procède à l'analyse des écarts et mène toute action corrective.
Il recherche auprès des fournisseurs des outils, équipements, outillage, d'optimisation de performance et établit un rapport entre investissement et rentabilité. Il obtient des devis d'investissement, et alimente l'argumentaire à intégrer dans les dossiers des financements
Il anticipe les besoins en pièces de rechange afin de ne pas freiner l'outil de production et interveint au plus vite pour obtnier les réparations nécessaires à l'outil de production.
Il participe à l'implantation de tout nouveau site de production et à la définition des équipements ; il assure le suivi de chantier dans le cadre de nouvel aménagement de site ainsi que la coordination avec les différents corps de métier et services techniques.
Il assure la gestion documentaire, la diffusion, le classement et l'archivage des documents.
Il veille au retour exhaustif des bons de livraison signés par le client et analyse les observations éventuelles portées par le client ou