Directeur / Directrice d'unité de production

Directeur / Directrice d'unité de production

Antilles recrutement recherche pour l'un de ses clients, acteur agroalimentaire basé à Cayenne, un directeur de production H/F.

Votre principale mission sera de planifier et organiser la production en tenant compte de tous les paramètres : stratégie de l'entreprise, coûts, quantités, délais, qualité, ressources humaines, innovation, respect des règles d'hygiène et sécurité.

Pour cela vous organisez les moyens du site (humains, financiers, techniques) afin de garantir la fabrication des produits et de répondre aux demandes commerciales. Vous pilotez les budgets et les calendriers de production. Vous supervisez la mise en œuvre du plan d'investissement à court, moyen et long terme. Vous défendez le budget d'investissement annuel et les projets auprès de la direction. Vous organisez la fabrication et établissez le planning de la production. Vous supervisez les cadences de production et pilotez les actions d'amélioration continue. Vous suivez et corrigez en permanence les stocks de produits finis et de matières premières. Vous coordonnez la gestion des activités en relation avec les Responsables autres services.

Vous êtes également le garant de l'Hygiène, Qualité et Sécurité. Vous établissez les méthodes de travail et de contrôle de la qualité. Vous faîtes appliquer la politique de l'entreprise en matière de protection de l'environnement et de sécurité (participation à la mise en place des systèmes QHSE...). Vous assurez la mise à jour du Document Unique d'Evaluation des Risques Professionnels. Vous prenez en charge au niveau local les relations avec les organismes et partenaires du site de production (administration, organisme de contrôle et de certification...). Vous rédigez les rapports d'incidents (Qualité, H&S) et remplissez les registres correspondants. Vous coordonnez l'ensemble des actions qualité (préventives et correctives). Vous supervisez ou animez des formations aux bonnes pratiques d'hygiène. Vous contrôlez quotidiennement les températures des chambres froides et de la congélation. Vous contrôlez la qualité des matières premières entrantes avec les chefs d'équipes. Vous surveillez la qualité des produits semi-finis et finis tout long du processus de fabrication. Vous collectez et saisissez les données de traçabilité (débarquement, production, ventes) Vous sensibilisez et veillez au respect des règles de sécurité et au port des EPI. Vous supervisez le plan de prévention incendie et planifiez le contrôle des systèmes de lutte contre l'incendie.

Vous êtes le garant de la Maintenance technique. A ce titre vous optimisez l'utilisation des matériaux, de la main-d'œuvre et des équipements. Vous assurez le contrôle au quotidien du bon fonctionnement des installations frigorifiques de l'usine (chambres froides et tunnels de congélation). Vous assurez le suivi et le contrôle des installations électriques ainsi que de celles liées au compteur d'eau. Vous étudiez les investissements nouveaux ou la modification des matériels de production. Vous assurez le suivi et le contrôle de l'état des véhicules et des appareils de levages (camions et gerbeurs). Vous planifiez les visites de contrôle obligatoires auprès des organismes agréés.

Vous êtes responsable des achats et du sourcing fournisseurs. Vous assurez aussi la surveillance régulière du niveau des stocks, et commande aux fournisseurs de matières premières. Vous prenez en charge les relations avec les principaux clients et fournisseurs de l'entreprise en lien avec les services achats et commerciaux.

Enfin, vous assurez la gestion des Ressources Humaines du service (recrutement, évaluation, formation...). Vous relayez les objectifs de la direction générale et veillez à maintenir un climat social favorable.