Cuisinier H/F

Cuisinier / Cuisinière

Salaire : Mensuel de 1646,00 Euros à 1795,00 Euros sur 12 mois

- Appliquer le protocole d'hygiène en vigueur
- Respecter les procédures concernant la réception, le stockage, la manipulation des aliments, selon les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Effectuer la découpe, la préparation et la cuisson des aliments (entrées, plats, desserts) en fonction des menus établis ou assurer la remise en température en cas de liaison froide
Préparer le chariot, assurer la distribution des repas et le nettoyage des espaces repas
- Nettoyer et ranger quotidiennement l'office en respectant le plan de nettoyage (vaisselle, placards et sols)
- Accommoder les repas en fonction des régimes alimentaires de chaque enfant
- Gérer les stocks des produits alimentaires et produits d'entretien, contrôler les dates de péremption et effectuer les commandes
- Elaborer les menus en collaboration avec l'infirmière de la structure