Second / Seconde de cuisine
Annonce modifiée le 19/03/2024
Rémunération : 2 400 € A débattre
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Saint-François (97118)
Emploi
Offre
Second / Seconde de cuisine
Salaire : Mensuel de 2400,00 Euros à 2560,00 Euros sur 12 mois
Savoirs-faire :
Assister le chef de cuisine dans la planification des menus et l'élaboration des recettes /Superviser et coordonner les activités de la cuisine/ Préparer et cuisiner des plats selon les normes établies et les demandes des clients / Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation esthétique des plats / Former et encadrer les membres juniors de l'équipe de cuisine/ Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire/ Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins/ Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits de saison
Savoirs-être :
Expérience préalable en tant que chef de partie ou second de cuisine dans un restaurant gastronomique ou une cuisine haut de gamme / Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément/ Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps/ Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement/ Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire