Commis / Commise de cuisine de collectivité
Annonce modifiée le 09/04/2024
- Type de contrat : CDD
- Durée (en mois) : 1
- Expérience : Débutant accepté
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Les Abymes (97139)
Emploi
Offre
Commis / Commise de cuisine de collectivité
Missions :
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Gérer le stock
- Assurer la plonge;
- Réaliser la mise en place ; J-3 ; J-2 ; J-1 et vérifier les préparations ;
- Conditionner les entrées entrées, desserts et découper le pain
- Entretenir le matériel de cuisine et le poste de travail ;
- Éplucher les légumes et les fruits ;
- Conditionner un produit ;
- Relever les températures +/-
- Assurer la plonge
- Assurer la livraison de denrées
- Assurer la gestion des ressources divers ; gaz, carburant, petit travaux d'électricité, plomberie, nuisibles
(faire la correspondance avec les techniciens)
- Charger les véhicules;
-Exécuter le plan de nettoyage de l'établissement