Chef de partie

Chef de partie

Salaire : Mensuel de 2051,00 Euros à 2308,00 Euros

RESPONSABILITÉS :

Au sein de votre brigade à taille humaine et sous l'impulsion du Chef, vous :
- Assurez  vos mises en place, productions et dressages de vos plats en autonomie et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réalisez Les différents mets proposés à la carte pour le restaurant.
- Coordonnez  la production et l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par les clients.
- Adaptez  vos organisations et rythmes de travail selon l'affluence, les évènements et clients.
- Veillez  à la rotation des stocks de matières premières de votre poste.
- Proposez  vos idées sur les menus et la carte...
Vous devrez assurer le bon déroulé des activités pour assurer un service de qualité.
Une vraie opportunité de développement personnel et professionnel !
Conditions de travail :  Du mercredi (midi et soir) au dimanche (service du midi) - incluant les 24 et 31 Décembre ; 2 jours et demi de repos hebdomadaire ; 5 à 7 semaines de congés; Poste à pourvoir en CDD ( Evolutif)
Rémunération et avantages :  Rémunération selon profil ; Aide au logement et autres avantages motivants.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Doté(e) d'une formation professionnelle (CAP, BEP, Bac Pro), vous justifiez d'une expérience similaire et/ou réussie en tant que Chef de partie, Sous-chef ou demi-chef.
- Passionné par votre métier, vous êtes créatif(ve) et force de propositions.
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène, les fiches techniques et leur élaboration, les bases des sauces et cuissons...
- Vous avez une bonne connaissance des produits locaux et des ingrédients du terroir de Guadeloupe.
- Anglais apprécié.
- Plus que les compétences, votre personnalité fera la différence !
- Votre dynamisme et votre bonne humeur vous définit ! Vous avez de l'ambition et êtes proactif !
Vous vous reconnaissez dans cette description et l'aventure vous tente ?
Répondez à cette annonce et nous étudierons votre candidature.