Annonce archivée
Chef de partie
Annonce modifiée le 03/02/2023
- Type de contrat : CDD
- Durée (en mois) : 12
- Expérience : > 3 ans
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
- Qualification : Salarié
Petit-Bourg (97170)
Emploi
Offre
Chef de partie
' Hôtel**** Restaurant & SPA situé à Petit Bourg, recrute son chef de partie.
Vos missions principales:
-Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie
-Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine
-Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks
-Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte
-Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine