Chef de partie pâtissier / pâtissière
Annonce modifiée le 14/01/2023
Rémunération : 1 720 € A débattre
- Type de contrat : CDD
- Durée (en mois) : 8
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Les Abymes (97139)
Emploi
Offre
Chef de partie pâtissier / pâtissière
Salaire : Mensuel de 1720,00 Euros à 1900,00 Euros sur 12 mois
Restaurant de standing ouvert midi et soir recherche un Chef de partie Patissier expérimenté (H/F) et ayant des compétences en cuisine créole à partir de produits frais locaux
Il prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Activités principales
Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés
Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
Contrôle de la qualité
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Compétences principales
Faire preuve de créativité
S'adapter au rythme des différents services
Etre à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle
COMPETENCES
Compétences en cuisine créole évolutive de qualité
Capacité à innover et créer des plats de qualité à partir de produits locaux. Soin dans la présentation
Rapidité dans l'exécution
Aptitude au travail en équipe
Sens de l'organisation.
Goût pour le métier de la restauration