Chef de cuisine
Annonce modifiée le 06/01/2023
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Le Gosier (97190)
Emploi
Offre
Chef de cuisine
Important Hôtel-Restaurant situé au Gosier cherche son Chef de cuisine H/F
Votre mission :
- Diriger l'équipe de cuisine, organiser le travail et superviser l'ensemble de l'équipe,
- Élaborer les menus (buffets & service à l'assiette ainsi que les prestations particulières comme mariage ou repas à thème),
- Établir les plannings, les Déclarations Unique d'Embauche et la saisie des éléments de présence,
- Participer au process de recrutement lors des besoins du service,
- Contrôler, respecter et faire respecter au sein des différents pôles, les règles mises en place :
Économat (commandes et stockage)
Préparation culinaire (respect des menus, des recettes...)
Hygiène (PMS, HACCP...)
Plonge
Vous avez une expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de cuisine avec des références exigées.
Un salaire motivant sera négocié en fonction de votre expérience. Vous répondez à ce profil, n'hésitez pas à postuler!