Chef de cuisine
Annonce modifiée le 01/09/2022
Rémunération : 2 500 € A débattre
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Pointe-à-Pitre (97110)
Emploi
Offre
Chef de cuisine
Salaire : Mensuel de 2500,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 mois
Véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, le chef de cuisine coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine.
Activités principales:
Organisation de l'approvisionnement et du travail
Production culinaire
Analyse du coût des recettes
Management (planning délégation, évaluation des compétences )
Contrôle du respect des règles d'hygiène
Compétences principales/
Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaire
Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation
Transmettre son savoir-faire à l'équipe