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Chef de cuisine

Annonce modifiée le 14 janvier 2020

Rémunération 1 600

A débattre

Type de contrat CDI

Expérience exigée > 3 ans

Guadeloupe | 971

Emploi

Offre

Chef de cuisine

Salaire : Mensuel de 1600,00 Euros à 1700,00 Euros sur 12 mois

Au sein d'un restaurant proposant des plats latino-américains, vous serez chargé de l'élaboration des plans culinaires (menus Dominicain, Mexicain, Cubain, et d'autres régions de la caraïbe (Haïti) en accord avec le gérant.

Vous devez diriger le travail dans la cuisine, être responsable de la mise en œuvre intégrale des menus, créer les fiches techniques, gérer les achats et le coût de revient, définir les tarifs des plats.

Elaboration des menus à thème lors de événements spéciaux
Service midi et soir, 40 à 50 couverts environ


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