Chef Cuisinier H/F

PLACIDOM Guadeloupe, agence d’intérim et de recrutement CDD CDI recherche pour l’un de ses clients : Un chef Cuisinier H/F

Sous la responsabilité du Gérant vos missions :
•Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
•Création et renouvellement des cartes et menus.
•Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
•Analyse et gestion des coûts
•Encadrer et contrôler les commis en cuisine
•Assurer la mise en place et établir la liste des commandes
•Réalisation des Menus pour les événements
•Préparation des plats du personnel
•Commercialisation
•Présentation, valorisation des produits
•Suivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients

Votre Profil :
Issue d’une formation dans le domaine de la cuisine, vous justifiez d’une expérience de 5 ans dans un poste similaire.
Vous devez être capable :
•d’analyser le niveau de satisfaction de la clientèle
•de faire preuve de créativité (élaboration de nouveaux plats)

Ce poste nécessite d’être organisé autonome, rigoureux et créatif
Vous apporterez votre savoir-faire au sein d’une équipe agréable déjà en place
Lieu de mission : BASSE TERRE
Durée Hebdo 39h

CANDIDATURE
Merci de nous faire parvenir votre candidature (lettre de motivation et CV) par email.