Chef cuisinier / cuisinière
Annonce modifiée le 02/07/2022
Rémunération : 2 300 € A débattre
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
Pointe-à-Pitre (97110)
Emploi
Offre
Chef cuisinier / cuisinière
Salaire : Mensuel de 2300,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois
Sous la responsabilité du gérant, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.
Avec votre second, vous gérez les stocks de denrées.
vous serez en charge d'élaborer les plats en respectant la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène alimentaire
vous superviserez les mises en place et à la distribution des plats
Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de
sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien ..)
Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
Maîtriser les gestes et postures de la manutention
Etre organisé, rigoureux, méthodique
Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
Etre réactif, ponctuel et avoir le sens du contact