Chef / Cheffe de cuisine
Annonce modifiée le 25/04/2024
Rémunération : 2 400 € A débattre
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Saint-François (97118)
Emploi
Offre
Chef / Cheffe de cuisine
Salaire : Mensuel de 2400 Euros à 2560 Euros sur 12 mois
savoirs-faire :
Planifier des menus et élaborer des recettes /Réaliser les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...)/Manager les activités de la cuisine/ Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation esthétique des plats/Tutorer les apprentis / Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)/ Gérer et organiser les stocks et passer les commandes / Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits de saison/Définir les plannings et congés de ses équipes
Savoirs-être :
Chef de cuisine en restauration traditionnelle ++, expérience en gastronomie appréciée / Bonne gestion du stress / Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps/ Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement