Restaurant General Manager Le Sereno

St Barths'casually élégante Brasserie méditerranéenne à 5 * Le Sereno Hotel avec dessins de Christian Liaigre et vue sur Grand Cul-de-Sac est à la recherche d’un directeur général pour la saison 2016/2017.

Propriétaire Giuliano Lotto est reconnu pour La Petite Maison et Il Baretto basé à Londres.

Vous êtes Français & anglais couramment

Les responsabilités incluent :
Établit le plan d’affaires restaurant en examinant la demande de restaurant ; conférant avec les gens dans la communauté ; identification et évaluation des concurrents ; préparer des prévisions, analyses et prévisions financières, marketing et ventes.
Attire les clients par le développement et la mise en œuvre du marketing, de publicité, de programmes de relations publiques et communautaires ; évaluer les résultats du programme ; identifier et à suivre l’évolution de la demande.
Contrôle des achats et des stocks en rencontrant le responsable de compte ; négociation des prix et des contrats ; développer le fournisseur privilégié des listes ; examen et l’évaluation des rapports d’utilisation
Gère les opérations en élaborant des politiques et des modes opératoires normalisés ; mise en œuvre de la production, la productivité, qualité et normes de service-patron ; déterminer et mettre en œuvre des améliorations du système.
Accomplit des objectifs ressources humaines restaurant et bar en recrutement, en sélectionnant, orientation, formation, affectation, planification, coaching, conseils et discipline gestion du personnel ; communiquer les attentes de l’emploi ; planification, suivi, évaluation et l’examen contributions de travail ; la planification et l’examen des actions de compensation ; faire respecter les politiques et procédures.
Parmi d’autres.

Qualifications :
Hospitality Management, Food & boisson, formation, gestion de restaurant, Budgets, Team Building, Leadership, accompagnant, recrutement, gestion des opérations, gestion, Attitude Positive, responsabilisation de l’équipe, l’équipe de Leadership, analyse des revenus, nouvelles ouvertures de restaurants