Responsable de restaurant

Responsable de restaurant

Salaire : Mensuel de 2500 Euros sur 12 mois

**L'Entreprise - ARCAVS**
ARCAVS, créé en 2013, est une entreprise dédiée à la résolution des problématiques des territoires français et d'Outre-Mer, en mettant en avant des solutions sociales, solidaires, et circulaires. Aujourd'hui, nous cherchons à aller plus loin en développant un projet de Café Inclusif à Fort-de-France, employant une majorité de personnes en situation de han handicap. Notre objectif est de ensibiliser le grand public tout en mettant à profit nos compétences en réhabilitation immobilière pour créer un lieu de vie et d'échange unique et durable

**Vos responsabilités**
Gestion du personnel : Recrutement, formation et encadrement d'une équipe diversifiée, avec une majorité de personnes en situation de handicap. Favoriser un environnement de travail inclusif, respectueux et bienveillant.
Définition des processus de gestion et de qualité : Élaborer et mettre en œuvre des processus efficaces pour assurer une gestion optimale du café
Gestion polyvalente des postes : Assurer et superviser tous les postes, y compris l'accueil, l'encaissement, la préparation des commandes, le service en salle, la vente de café et de produits dérivés, la planification des horaires, la gestion des stocks,, tout en étant prêt(e) à apporter une aide occasionnelle en cuisine
Service clientèle de qualité : Garantir un accueil chaleureux et un service de qualité pour nos convives, en veillant à leur satisfaction et à leur fidélisation.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller au respect et à l'application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité et du protocole HACCP pour garantir un environnement.
Gestion logistique et administrative : Assurer la réception, le stockage et le merchandising des différentes marchandises. Contribuer à la bonne gestion administrative en appliquant et en faisant appliquer les procédures préconisées.
Ambassadeur de l'image de marque et des valeurs du café : Être le garant de l'image de marque et des valeurs du café inclusif en représentant et en promouvant activement ses valeurs d'inclusion, de diversité et de convivialité.

**Profil recherché**
ARCAVS recherche une personne dynamique et engagée, partageant nos valeurs d'inclusion, de diversité et de responsabilité sociale pour diriger notre Café Inclusif à Fort-de-France. Le/la candidat(e) idéal(e) devrait posséder les compétences, l'expérience et les qualités suivantes :

Expérience managériale : Minimum 2 ans dans la gestion d'un établissement restauration, avec une capacité démontrée à encadrer une équipe diversifiée incluant des personnes en situation de handicap.
Compétences opérationnelles : Connaissance approfondie des opérations quotidiennes d'un café, y compris gestion des postes, planification des horaires, gestion des stocks et normes d'hygiène (HACCP).
Leadership inclusif : Aptitude à créer un environnement de travail inclusif, respectueux et bienveillant pour tous les employés.
Communication : Excellentes compétences relationnelles avec différents publics. Maîtrise du français requise, autres langues un atout.
Engagement social : Passion pour la promotion de l'inclusion sociale et la sensibilisation du public.
Orientation résultats : Capacité à atteindre les objectifs tout en respectant la mission sociale du café.
Flexibilité et adhésion aux valeurs : Capacité à s'adapter et à incarner les valeurs du café inclusif.
Si vous êtes passionné(e) par l'inclusion sociale et que vous possédez ces compétences, nous vous encourageons à rejoindre l'aventure en tant que Manager Café au sein de notre Café Inclusif !

**Description du poste :**
- Lieu : Centre ville de Fort-de-France, Martinique
- Date cible : à partir de juin / juillet 2024
- Poste en CDI
- Salaire en fonction du profil
- CV et lettre de motivation à envoyer à email