Diététicien / Diététicienne

Diététicien / Diététicienne



Votre mission
LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d' , cadres et , recherche pour son client leader dans le secteur de la restauration collective, un Diététicien H/F.


Vos missions :
· Développer le secteur d'activité de diététique et de nutrition de l'entreprise
· Mettre en place les outils pour assurer les missions techniques en nutrition et diététique
· Elaboration de cadencier des fréquences
· Elaboration de repas sur 20 jours sur la base de quatre ou cinq éléments (midi, soir, .)
· Valorisation de produits locaux (circuits courts) tout en tenant compte des contraintes de restauration collectives par exemple (fabrication, coût, .)
· Validation de fiches techniques associées aux menus
· Chiffrage d'apports nutritionnels de menus
· Participation à la réalisation de cahier de charge fournisseurs /produit spécifique
· Explication du programme nutritionnel mis en œuvre
· Conception d'animation nutritionnelle
· Réalisation de livret de réponse commerciale sur la partie nutritionnelle et de réponse d'appel d'offre
· Rédaction de supports de communication, livrets, transparents,
· Défense de dossier devant les commissions
· Définition d'un programme de formation et développement des thèmes abordés
· Formation du personnel et formations diverses
· Réalisation et validation des étiquettes dans sa partie nutritionnelle
· S'assure de l'envoi réglementaire à date des obligations nutritionnelles vis-à-vis des clients
· Prise en compte et gestion des dossiers PAI
· Prise en compte et gestion des dossiers PACVotre profil
De formation BAC+2 en Diététique ou Génie Biologique option diététique, vous avez une expérience significative d'au moins 2 ans en restauration collective et vous maitrisez l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Vos qualités relationnelles, votre attention et votre autonomie sont vos atouts majeurs.