Directeur(trice) d’Exploitation H/F

BURGER KING, Enseigne de Restauration Rapide rattachée à un groupe régional recherche dans le cadre de son développement en Guadeloupe un(e) DIRECTEUR(TRICE) D’EXPLOITATION H/F

Le (la) Directeur (trice) de ce Restaurant Rapide est en charge de l'exploitation, de la gestion et de la rentabilité de son unité. Responsable du fonctionnement global de son établissement, il (elle) endosse les responsabilités d'un chef d'entreprise tout en étant cadre salarié. Il (elle) est secondé(e) par un ou plusieurs directeurs adjoints.

Son métier se décline en 6 points : :
- Développer, le chiffre d'affaires de la structure afin d'atteindre, voire de dépasser les objectifs de rentabilité établis par le groupe auquel le restaurant appartient
- Etablir une stratégie de développement : plans d'actions et projections chiffrées, marketing local, insertion dans le tissu économique local, promouvoir la marque de l'enseigne, faire connaître et apprécier son restaurant
- Recruter, former, encadrer les collaborateurs (30 environ) dans le respect de la législation du travail
- Insuffler à ses collaborateurs un esprit d'entreprise et de fierté d’appartenance à l'enseigne, repérer les talents et participer à la formation des collaborateurs à haut potentiel
- Gérer de façon opérationnelle l'établissement en matières d’hygiène, qualité, service, relations clientèle et être le garant du respect des législations en vigueur
- Fixer une ligne de conduite en vue d’optimiser le niveau de satisfaction du client

En charge de la gestion financière et du développement commercial du site (à savoir le pilotage du compte d'exploitation général et analytique en autonomie), il (elle) garantit les résultats économiques et reporte régulièrement à la hiérarchie du groupe. Il (elle) collabore avec les fonctions supports du groupe : RH, marketing, comptabilité…

Une expérience confirmée d’au moins 5 ans au sein d’une enseigne de Restauration Rapide de renom comme Manager d’équipe est fortement appréciée.

Le poste requiert une pratique courante de l’anglais et une bonne connaissance du marché.
Autonomie, grande disponibilité, rigueur, leadership naturel et vivacité d’esprit sont les atouts de votre réussite.

Le poste est basé en Guadeloupe mais permettra des déplacements ponctuels sur la Martinique et la Métropole si nécessaire.

Référence : 2015 SAS 023

Nous vous remercions de répondre à cette offre via le lien suivant :

http://alphaconseil. profils. org/Web/Doss. aspx?NoDossier=1601&Origine=30